提供了一種混凝土澆注高度實時監測方法包括澆鑄區鋪設有感溫光纖，感溫光纖包括至少一水平段，水平段上設置有至少一些溫度檢測點，在混凝土澆筑過程中，通過溫度傳感光纖實時監測澆筑區域的溫度。
當水平段某一溫度檢測點采集到的溫度值與預設時間間隔前采集到的溫度值之差超過預設差值時，該點記錄為異常波動點，當水平段某一溫度檢測點采集到的異常波動點個數水平段超過預設值，判斷混凝土已覆蓋水平段。
感溫光纖包括沿垂直方向分布的多個水平段，并記錄每個水平段的高度值，鑄造區域在水平方向上從鑄造位置的近到遠依次劃分為多個獨立區域。
光纖傳感檢測單元，用于接收所述傳感光纖發送的光信號，對光信號進行分析，至少獲取水平段各部分的溫度信息數據，用于將溫度信息數據發送給實時數據分析處理單元。
